Nossos Serviços
Recrutamento e Gestão de Profissionais
Legado Aclamado, a força que o seu negócio precisa
Na Legado Aclamado, selecionamos e gerimos profissionais qualificados para garantir que sua operação seja eficiente, segura e sem imprevistos. Com uma equipa preparada para atender às suas necessidades específicas, você pode confiar em nós para impulsionar o crescimento do seu negócio. Juntos, vamos identificar as soluções perfeitas para otimizar sua produção e alcançar resultados excepcionais.
Mão de Obra Especializada para a Indústria de Carnes
Oferecemos mão de obra sob medida para o setor de carnes, cuidando de cada etapa do processo, desde o abate de animais (boi, porco, borrego, aves e coelho) até a desossa, o corte fino, a produção de salsichas, embalagens, expedição e carregamento. Também fornecemos serviços especializados em limpeza industrial e na gestão de colaboradores, sempre com foco na excelência operacional.
Qualidade em Serviços prestados
Seleção especializada para as exigências da indústria da carne
Seja para reforçar equipas nos setores de desmancha, desossa, aparagem, carregamento, expedição, embalagem, higienização ou apoio à linha de produção, garantimos perfis alinhado com qualidade, segurança e eficiência que o seu negócio exige.
DESMANCHA
Os desossadores e desmanchadores processam as peças de carne com precisão, garantindo o máximo aproveitamento da matéria-prima e atendendo às exigências específicas do mercado.
EMBALAGEM E PRODUÇÃO
Os operadores de produção desempenham funções em diferentes etapas do processo industrial, desde a linha de produção ao acondicionamento dos produtos, assegurando eficiência e adaptação às necessidades do seu negócio.
Seção de Cortes e Serviços
Com foco na qualidade e precisão, oferecemos mão de obra especializada para as diferentes etapas da produção de carne, desde o abate até a embalagem. Conheça os cortes de carne que atendemos e os serviços que prestamos
Corte Bovino
- O corte da carne de vaca é feito com base em peças específicas como alcatra, vazia, acém, costela, entre outras. O processo exige precisão para separar os músculos correctamente, garantindo o melhor aproveitamento da carcaça e respeitando os padrões exigidos pela indústria e pelo consumidor final.
Corte Suíno
- A carne de porco é dividida em cortes como pernil, lombo, pá, entrecosto e barriga. Cada parte é separada com rigor para manter a integridade do produto e responder às diversas utilizações na produção alimentar — seja para consumo direto ou para fabrico de enchidos e produtos transformados.
Corte de Frango
- O frango é processado de forma higiénica, com cortes padronizados como peito, coxa, sobrecoxa, asa e filete. O objectivo é separar as partes de forma eficaz, preservando a qualidade da carne e garantindo uma preparação adequada para as etapas seguintes.
Corte de Coelho
- O corte de coelho exige delicadeza e técnica, devido à estrutura mais pequena e sensível do animal. São extraídas partes como a pá, o lombo, o pernil e as costelas, com atenção à preservação da forma e à apresentação final da carne para comercialização e consumo.
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